gandur/es-se usa en Puerto Rico para referirse al guandú definido arriba. Las semillas sólo son duras si se dejan secar en la vaina en el árbol o despues de recogidas ya maduras. Si se recogen maduras (los granos llenan la vaina y ésta está aún verde) son fácikes de ablandar en agua con sal para luego confeccionarlos en las varias recetas conocidas. Las semillas secas casi siemore se utilizan para resembrar.
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