alcausiles está incorrectamente escrita y debería escribirse como "alcaucil" siendo su significado: alcausiles = alcaucil plural de alcausil La alcachofera o alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus)1 es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece al género Cynara dentro de la familia Asteraceae. Se nombra como alcachofera, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible.
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