descargadura. (De descargar). 1. f. Parte de hueso que, cuando se corta para vender, se separa de la carne mollar en beneficio de quien la lleva. 2. f. Porción de hueso que se saca del lomo.
(De descargar).
1. f. Parte de hueso que, cuando se corta para vender, se separa de la carne mollar en beneficio de quien la lleva.
2. f. Porción de hueso que se saca del lomo.
