Es una inflexión de despachurrar. En Colombia quiere decir despanzurrar, espichar, apretar, destripar o aplastar. Apretar algo hasta deformarlo o reventarlo. También puede significar apabullar, chafar, espachurrar, triturar.
Sinónimos de despachurra son despanzurrar espichar apretar destripar aplastar apabullar chafar espachurrar triturar
Usado así en Colombia
"Cuando se despachurra una fruta, queda triturada."