Adjetivo.Se dice de algunos platos de cocina. Es término coquinario.Se hacen de calamares, filetes de pechuga de pollo, de boquerones,etc.Se compone de tres sustancias por las que se pasa lo que vaya a empanizarse en este orden: harina de trigo, huevo batido y pan rallado. Se echa a la sartén con abundante aceite a 170°y se dispara a que se dore, unos 20 segundos.Depende de lo cocinado.
Usado así en España
"Me gustan los calamares EMPANIZADOS."
