No parece existir esa palabra, si bien sí que existe escabiar, que resulta ser una manera de decir en ciertos países de habla hispana como Argentina, que se va a tomar algo con los amigos, a tomar bebidas alcohólicas o hacer botellón.
Sinónimos de escarbiar son beber
"Venga vamos a escarbiar y luego vamos a la discoteca."