Es una sustancia tóxica que se obtiene del falso castaño. Se utiliza en Bioquímica para preparar el BEA o ABE (Agar Bilis Esculina) que se utiliza para aislar e identificar bacterias Enterococcus, Salmonella y Streptococcus.
"La esculina da un color oscuro al agar cuando es positiva la presencia de las bacterias."
