También llamado fresero, es un postre típico francés. Es un bizcocho genovés recubierto de capas de fresas y crema muselina y encima una fina capa de almendras.
"Fraisiar es el nombre de un delicioso postre francés."
Anónimo
Fraisier: Pastel formado por dos placas cuadradas de genovesa, humedecidas con jarabe al kirsch y colocadas una encima de la otra, separadas por una crema de mantequilla.
"La parte superior del fraisier está cubierta con crema y decorada con fresas."
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