Es una inflexión de gallinacear, Actitud o acción de un gallinazo. Comportamiento atrevido de un galán con una mujer. En Colombia le decimos gallinazo a un hombre que permanentemente coquetea o asedia a las mujeres. Galanteo, coqueteo, piropo, requiebro, lisonja. flor, cortesía, cortejo, enamorar. Al estiércol de las gallinas, lo llamamos gallinasa.
Usado así en Colombia
"Una gallinazada es una actitud que refleja enamoramiento."