Los huevos revueltos, también conocidos como "huevos en perico" o "perico de huevos", es un tipo de alimento que se prepara con huevos, cebolla y tomate, que generalmente se sirve a la hora del desayuno. Para su preparación se pica la cebolla y el tomate, se pone a sofreír esta mezcla en aceite, se le agregan los huevos y se revuelven al gusto.
