Gentilicio de Jarafuel, localidad de algo menos de 1000 habitantes, al suroeste de la provincia de Valencia en el centro del valle de Ayora, en cuyo lenguaje y toponimia encontramos un sustrato mozárabe muy característico, pues su población era mayoritariamente morisca hasta la expulsión decretada por Felipe III a principios del XVII.
"Un dicho popular reza así: Jarafuel está en un alto, Jalance en una cuesta, Cofrentes entre dos ríos y Cortes a la traspuesta"
