En Colombia y especialmente en el departamento de Vaupés es un refresco elaborado a base de yuca y piña. es tomado en mayor proporción por la población indígena. En Chile es el nombre de un plato elaborado con harina de trigo tostado, ají y especias. Apellido de origen portugués. Nombre de basquetbolista brasileño, llamado José Mingao y que juega en el equipo Vasco da Gama. En portugués quiere decir papilla, colada, avena.
Usado así en Brasil
"En Colombia mingao es un refresco."
