Son los mismos envueltos de maíz. Son unos amasijos de maíz que se envuelven en hojas del mismo chócolo. Se pueden preparar con queso y a veces llevan hasta uvas pasas, Son propios de Estelí en Honduras y se les llama también Montucas catrachas,. En Colombia hacemos esos mismos amasijos de maíz, los empacamos o cubrimos de la misma forma, pero los llamamos envueltos. En algunas ocasiones se deja fermentar el maíz y se les llama subidos.
Sinónimos de montuca son envueltos subidos
Usado así en Honduras
"Las montucas catrachas son los mismos envueltos colombianos."
