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Significado de oleína

oleína: oleína.
(Del lat. oleum, aceite).
1. f. Quím. Ester de glicerina con una molécula de ácido oleico. Es un líquido que entra en la composición de las grasas y mantecas y especialmente en la de los aceites.

Cita extraida del diccionario de la RAE oleína