Es dejar alguna cosa a la intemperie un determinado lapso de tiempo, puede ser para que se sequé o adquiera cierta consistencia Sinónimos de orear en cocina son ventilar Usado así en México
Manuel Penichet P
Orear es sinónimo de ventilar, airear una cosa para refrescarla, secarla o quitarle cierto olor.
Hay varias cosas que se acostumbra orear en la cocina, como por ejemplo las hierbas de olor.
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Usado así en México
