1º_ Femenino de berlinés ("gentilicio de la ciudad de Berlín, Alemania"). 2º_ Factura o bollo frito dulce, de forma esférica y relleno con crema pastelera, dulce de leche o mermelada y cubierto con azúcar. El nombre proviene de Berliner Pfannkuchen ("pastel berlinés a la sartén") y la leyenda cuenta que fue creado en el siglo XVIII por un pastelero berlinés que no pudo ingresar al ejército como artillero, pero sí como panadero, y entonces creó estos pasteles en forma de bala de cañón.
Sinónimos de berlinesa son bola de fraile berlín pelona cremita profiterol
"Me gustan mucho las berlinesas."
