Comida típica de la costa caribeña colombiana y de Panamá, elaborado con una masa de yuca que se rellena de queso costeño o de carne molida u otros alimentos y luego se frie en abundante aceite
Se dice que es una combinación de las palabras caribe y española, en referencia a los origenes de los ingredientes. También existe la referncia no comprobada de que se originó en la población de Puerto Colombia, Atlántico, Colombia y es uno de las viandas emblemáticas en la comida popular barranquillera, junto con el quibbe de origen arabe.
Este fragmento contiene algún extracto de caribañola en es.wiktionary.org
