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Significado de carpacho



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Danilo Enrique Noreña Benítez

carpacho
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Españolización de la palabra carpaccio. Es una forma de preparar o presentar una carne cruda en lonjas muy finamente cortadas. El plato puede ser acompañado con queso, trufas, limón y aceite de oliva. Se puede usar como aperitivo. Proviene de la palabra italiana Carpaccio.

"Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas consuman carpacho con precaución."

  











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