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Significado de civet

civet: Es un plato que se prepara con trozos de pescados, mariscos, verduras o carnes de aves, res, cerdo o incluso de carnes de cacería (de monte). Ragú, guiso.
Sinónimos de civet son ragú guiso
"El civet es un plato similar al ragú (un guiso de carnes)."; Civet: Ragú de piezas de caza preparado con vino tinto, que se termina ligando con la sangre del animal.
"También se llama civet a ciertas preparaciones de crustáceos, pescados o moluscos en salsa."