El término correcto es cuchuco. En Colombia es una sopa típica que se prepara con trigo, cebada o maíz, cuyos granos están pelados y semimolidos. Por lo general se prepara con carnes (especialmente espinazo) de cerdo. Es una sopa algo espesa. La palabra es de origen Muisca y quiere decir alimento, comida, vianda.
Usado así en Colombia
"El cuchuco es una sopa típica de Cundinamarca y Boyacá en Colombia."
COCHUCO.
Lo he oído utilizar en España como diminutivo de COCHE, posiblemente con un significado despectivo.
Sinónimos de cochuco son cochecito
Usado así en España
"Ese COCHUCO es muy pequeño."