La musaca es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega es la más conocida y consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas y tomate, cubierta de una salsa blanca y horneado. La palabra es de origen árabe y significa congelar, volverse blanco.
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