Socarrar: Tostar, quemar o chamuscar ligeramente la ropa al plancharla con la plancha muy caliente, la carne en la barbacoa por el fuego excesivo, el pelo con el secador, etc. .Sinónimos de socorrar son quemar dorar chamuscar tostar turrar Usado así en España
"Baja el fuego o vas a socarrar toda la carne."
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