Socarrar: Tostar, quemar o chamuscar ligeramente la ropa al plancharla con la plancha muy caliente, la carne en la barbacoa por el fuego excesivo, el pelo con el secador, etc. .
Sinónimos de socorrar son quemar dorar chamuscar tostar turrar
Usado así en España
"Baja el fuego o vas a socarrar toda la carne."
