En Colombia, puede significar entraparse o saturarse de agua o de grasa. También puede significar que una fruta se mantenga dura, no madure adecuadamente y carezca del dulzor natural. Enchumbarse. Endurecerse, no ablandar, no madurar. Usado así en Colombia
"Un banano se puede enchumbar, o sea endurecerse y no madurar bien."
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