Es el nombre de una comida suiza preparada con carne envuelta en queso, empanizada y frita. El término francés cordon bleu ("cinta azul") evoca a la divisa de los Caballeros del Espíritu Santo (orden medieval francesa), que luego fue tomado por la gastronomía para condecorar a grandes chefs o platos elaborados.
"Alguna vez recuerdo haber probado el cordon bleu de pollo."
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