ENOKI flammulina velutipes del japonés, también llamada seta de aguja de oro, en chino, porque a veces crece amontonada una sobre otra, pero en otras ocasiones crece con un largo y fino tallo. Pertenece a una familia de setas blancas y alargadas, comunes en varias regiones de Asia y muy usadas en gastronomia.Sinónimos de enoki son seta de aguja de oro pie de terciopelo
"El enoki tiene 0 colesterol y 37 cal. por cada 100 grs."
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