Es el nombre de un plato típico de Ecuador y Chile. Consiste en un guiso de panza o trozos de estómago de res, con papa y maní. Diminutivo de guata, que en Chile quiere decir panza, barriga, estómago. Usado así en Chile
"La guatita es muy popular en Guayaquil."
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista