BITUCA Colocasia escuelita, comúnmente denominada taro, pituca o malanga, ? es una especie de plantas de la familia de las aráceas, que crece en el continente americano y la zona del Caribe. Es un tubérculo comestible parecido a una patata, de consistencia mas dura y de color rosáceo en su interior. Se cocina en forma similar a la patata, la yuca y la mandioca.Sinónimos de bituca son pituca vituca maranga taro
"La bituca peruana es una arácea comestible que en la mayoría de los países se llama malanga"
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