Es un tipo de salsa típica de País Vasco. Guiso típico español y en especial vasco. Es especial para preparados con carnes de aves y de otras carnes tiernas. Es de color rojo y se prepara a base de pimientos rojos, mucho ajo y hortalizas. También es un tipo de juego de cartas que se realiza con la baraja española. Antiguamente era otra firma de llamar un coscorrón (golpe con los nudillos en la cabeza) o al chichón o turupe que este golpe generaba. Nombre común de varias especies de arbustos en Centroamérica, por lo general son malerza y entre ellos se encuentra el chilco.
"Me encanta comer pollo a la chilindrón."
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