1º_ Femenino de "mayor", solo como "cargo, jerarquía, jefe de un cuerpo" [nota: esto ocurre con los femeninos de muchos títulos, porque en principio eran "las esposas de..." y así quedaron en el español presidenta, sargenta, jueza, capitana, ... ]. 2º_ En México existe el cargo de 'mayora (de cocina)' para la jefa de establecimientos con cocina tradicional, diferenciada de la cocina de autor. Usado así en México
"Si bien es cierto que el uso en la cita de Jorge Luis Tovar Díaz es un error, se puede suponer alguna animadversión por el agregado de la falta de ortografía. 😁"
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