Es un tipo de corte de carne en tiras, la cual es salada, deshidratada y ahumada. También es denominada cecina o charqui. Es propia del sur de Colombia y Ecuador. Carne seca. Usado así en Colombia
"El tasajo también es un plato típico de carne."
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista