Industria y arte culinarios para la preparación de pastas, pasteles, postres. También el lugar donde se los produce y/o vende. Ver pastel, sufijo -ería. Sinónimos de pastelería son repostería
"Como en cualquier tipo de establecimiento dedicado a la alimentación, el de la pastelería es un negocio donde deben cuidarse las materias primas, su aprovisionamiento, gestión y control... (María de la Oliva Carpio Malia)"
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