Cuello, especialmente la parte de atrás, cerca de la nuca. Parece ser una variante de "cocote", despectivo de coco ("cabeza"). Sinónimos de cogote son pescuezo
"Ni los dedos, con luna jarameña, de la mujer parlaron faldas francas; con mirar hacia atrás las pullas mancas, cogote lince cubre en ti la greña. (Francisco de Quevedo y Villegas)"
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