Plural de hebra, palabra patrimonial derivada de la latina fibra fibrae: fibra, filamento. Su sinónima fibra es un cultismo introducido en el castellano directamente del latín a partir del Renacimiento. Ya he señalado alguna vez la diferencia entre las palabras patrimoniales o vulgarismos y los cultismos del castellano. La "h" inicial es una prueba de que se trata de un vulgarismo o palabra patrimonial. La fibra o filamento puede referirse a distintos tipos de materiales como madera, carne, elementos textiles: lino, seda, lana, esparto....
"En las matanzas de Aliste dicen: "voy a asar una hebra". Es la carne de cerdo que en Madrid llaman secretos o somarro con grasa entreverada"
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