En el asturleonés escañar significa favorecer el paso del agua al regar los surcos con algo de pendiente. A veces el agua se detiene por causa de algún impedimento, como estiércol o maleza, que se arrastra al lomo del surco con el sajo, es decir, se escaña, se hace caño, para que el agua siga. Esto mismo se hace en cualquier canalización pequeña de agua en la que haya un estorbo que dificulte su paso.
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