Evidentemente este nombre o apellido no es de origen español ni está castellanizado, pero igual vamos a ensayar un origen. Por lo que leí en algún sitio de genealogía la familia Yossen proviene de Francia, de la unión de los linajes Yahya y Iacchia, quienes abandonaron Nantes a causa de las guerras entre el Papado y el Sacro Imperio Romano Germánico. Alguna de las ramas de la familia pudo haber cambiado la grafía a Jossen, y también instalarse en Ucrania, lo que explicaría el sufijo. Si bien -нко (-nko) es un diminutivo eslavo muy común en sobrenombres rusos, para los ucranianos también era un patronímico usado por jóvenes enrolados en el ejército cosaco y que les daba cierto prestigio (al menos en el siglo XVII). Desde allí no es extraño que alguna mujer lo haya convertido a Йосенка (Yossenka) [nota: los apellidos rusos tienen femenino] y que luego se haya popularizado como nombre por otros como Jossey con el sufijo -nka.
"Tal vez sería mejor consultar estos nombres en un diccionario genealógico."
Usado así en Ecuador