La palabra ayotl en lengua Nahuatl tiene dos significados. Significa tortuga, tortuga de tierra (morrocoy), galápago y también significa zumo, zumo de hierbas maceradas o estrujadas. Salmuera, zumo de carne machacada, caldo, caldo forzado. Usado así en México
"La palabra ayotl en lengua Nahuatl tiene dos significados: tortuga, galápago y zumo, caldo, salmuera."
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