Conjunción de pan y tierno; tipo de bollería que se encuentra a medio camino entre un bizcocho y el pan común. En España se le conoce como "medianoches".
Sinónimos de pantierno son bollito panecillo
Usado así en España
"En mí cumpleaños invité a una gran variedad de pantierno, algunos rellenos de queso, otros de jamón o también con mermelada y mantequilla."
Es un navarrismo que se usa como "bobalicón, ingenuo, infeliz", probablemente del apodó Pantierno con que nombraban a Luis Tierno Marqueta, un conocido vagabundo que paseaba por las calles de Pamplona (provincia de Navarra, España) hasta la segunda mitad del siglo XX.
Usado así en España
"Hay varios personajes literarios llamados Pantierno."
