Es un vulgarismo por sabedor ("conocedor, que entiende y sabe, o cree saber").
"En éstos casos nunca faltaba algún 'voluntario' como el 'Sabeor', que se decía ser el más listo y conforme lo decía dejaba clara su torpeza; porque los que saben, como don José, nunca presumen ... (Victoriano Javier Peralta"
Que sabe mucho y entiende de todo
Sinónimos de sabeor son inteligente
"Eres un sabeor tan grande como una enciclopedia"