Nombre de planta gramínea anual. Nombre de la semilla de esta planta y cuyo cereal se utiliza como alimento de aves canoras, especialmente los canarios. También es utilizado en la alimentación humana. Su nombre científico es Phalaris canariensis y pertenece a la familia Poaceae. También es llamada alpistera, rabo de cordero, rabillo de cordero, triguera o grano de Canarias. También en algunas partes se le dice alpiste al yantén, yantén mayor, de nombre científico Plantago major, de la familia Plantaginaceae.
"El alpiste es usado como alimento de canarios."
Además de las definiciones dadas, en lunfardo es whisky, pero como una referencia a bebidas alcohólicas caseras que se preparan fermentando semillas. También tiene un uso más divertido como "despedida por rechazo o descarte", por una rima con la palabra "fuiste". La voz original es el mozárabe البيست (al pist "forraje"), aunque se discute si hay un aporte del latín pistus,a,um ("machacado, aplastado"). Ver grapa, tuba, pitorro, chinchibirra.
Este fragmento contiene algún extracto de alpiste en www.letrasmania.com"Dónde están las memorias que recuerdan la historia, dónde están... Alguien dijo 'no existen', punto aparte y alpiste, se perdió... (Lilí Gardés)"
