Es el galicismo chapó usado como exclamación. Ver quitar el sombrero (aunque no esté en pronominal 😉).
"Bueno, también podría ser una inflexión del verbo chapar, pero no sería entrada de diccionario porque estaría conjugado."
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista