Comida preparada con leche y afrecho de trigo hervidos hasta que toma consistencia. Existe una variante con maicena o chocolate batidos con leche. Sinónimos de poleada son gacha
"...cuando por casualidad descubrió una cabaña cubierta de paja; llama á la pequeña puerta, sale una vieja, y cuando le pedia de beber la Diosa, la presentó una especie de poleada bien agradable que acababa de cocer.(Publio Ovidio Nasón)"
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