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Significado de jiferia

jiferia: Es el nombre que recibe el oficio de un matarife. Sacrificio de animales. Oficio o arte de desollar animales. También puede llamarse así, el conjunto de residuos que quedan después del sacrifico de animales.
"La actividad que desarrolla un matarife se llama jiferia."; Oficio de matar y desollar las reses. Definición de la Real Academia de la Lengua Española
Sinónimos de jiferia son jifero
"Aparece en El coloquio de los perros de Cervantes, alrededor de la décima página. BERGANZA.- «Paréceme que la primera vez que vi el sol fue en Sevilla y en su Matadero, que está fuera de la Puerta de la Carne; por donde imaginara &"
jiferia: Oficio de matar y desollar las reses.
Sinónimos de jiferia son jifero
"El que oficia la jiferia es el jiferia,y seguramente encontraremos uno en cualquier matadero de animales."