salsa tártara está incorrectamente escrita y debería escribirse como "salsa tártara" siendo su significado: Salsa fría que acompaña platos de carne, como pollo o chuleta de cerdo y sobre todo de pescado, que proviene de las tribus tártaras de Mongolia, y que incluye mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre, alcaparras, aceitunas, cebolletas, rábano y perejil, todo finamente picado y mezclado con un chorro de limón y una pizca de sal.
La salsa tártara es una salsa que contiene mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre picados finamente junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano; a veces se añade perejil. Se usa para acompañar ciertos platillos como pescado o alitas de pollo. El nombre proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque en este caso "tártaro" en francés quiere decir crudo, sin cocer.
